最近，多地進(jìn)口冷鏈食品外包裝檢出新冠病毒陽(yáng)性，對此，各地也在加密"冷鏈防控網(wǎng)"，讓冷鏈“不掉鏈”

為什么總是冷鏈“掉鏈子”？

其實(shí)，低溫和塑料，這兩樣，都是有利于病毒保存的，不單是新冠病毒，很多病毒都是耐冷不耐熱，許多病毒可以在4度的冷藏環(huán)境下保存一個(gè)月，在冷凍條件下保存數年。

而常溫條件下，在空氣中只能存活三小時(shí)的病毒，在塑料上需要三天左右才會(huì )下降到感染力水平以下。

尤其是海鮮加工廠(chǎng)、貿易物流站和生鮮市場(chǎng)這樣的地方，低溫潮濕，人群密集，更有利于病毒的傳播。

從進(jìn)國門(mén)到進(jìn)家門(mén)，進(jìn)口冷鏈食品如何消毒？

中國疾控中心消毒學(xué)首席專(zhuān)家 張流波：國外進(jìn)口的這些冷鏈食品，我們在做消毒的時(shí)候，一般要求在海關(guān)就開(kāi)始進(jìn)行消毒。因為食品包裝它可能有集裝箱、大包裝、中包裝、小包裝。所以在運輸的過(guò)程中，在加工生產(chǎn)的過(guò)程中，它就需要在不同環(huán)節進(jìn)行消毒處理。

那么，冷鏈消毒要注意哪幾點(diǎn)？專(zhuān)家解答來(lái)了。

一是低溫消毒比較困難，所以一定要用低溫有效的消毒劑。

二是對所有需要消毒的（冷鏈食品）包裝表面進(jìn)行全方位消毒。不存在抽檢問(wèn)題，要對所有包裝進(jìn)行消毒，而且是每一面都進(jìn)行消毒。

三消毒處理要注意消毒劑噴灑時(shí)間，通常需要10至20分鐘才能發(fā)揮作用。

四是消毒處理要注意消毒劑噴灑用量，通常1平方米需要100至200毫升才能達到消毒的效果。

需要注意的是，這種消毒并不針對食品，因此在加工、烹飪這些冷凍食品時(shí)，仍舊需要注意環(huán)境消毒和個(gè)人防護。處理完冷凍食品后，要及時(shí)進(jìn)行手部消毒，沒(méi)有對手部進(jìn)行消毒前，禁止觸摸眼、口、鼻等。

疫情防控切勿大意！

及時(shí)做好衛生消毒！